woensdag, mei 25

WK BBQ 2011 - 3de plaats dessert!

Het wereldkampioenschap barbecue zit er alweer op. Het was best vermoeiend, maar uiteindelijk ook de gewoon de moeite waard. We hoopten immers te scoren met ons dessert en dat is exact wat we deden. Het dessert waar Jan heel nauwgezet aan werkte was goed voor een welverdiende derde plaats.


Binnen een dikke maand staan we in Hoofddorp alweer achter de grill voor het Nederlandse Kampioenschap Barbecue. Met een gelukje valt ook daar iets te rapen. Liefhebbers mogen altijd langskomen.

donderdag, mei 12

WK BBQ, nog een week te gaan

Euhm ja, het is dag op dag twee maanden geleden dat er hier nog iets verschenen is. En met het schitterende weer dat we de afgelopen weken kregen is dat uiteraard een gemiste kans. Namens het ganse team alvast onze excuses, al zijn er natuurlijk ook verzachtende omstandigheden die in ons voordeel spreken. Zo komt het ‘Wereldkampioenschap Barbecue’ met rasse schreden dichterbij. Wil je nu geloven dat zoiets best wel wat voorbereiding vraagt? Ribbetjes en kip tot daar toe, maar varkensschouders van 4,5 kg, of een brisket (puntborst) van 3,5 kg… daar ben je wel even zoet mee. Op het WK staat trouwens het ‘American Style BBQ’ centraal. Focus op het vlees en quasi niets anders. Het is wel eens leuk voor een keertje, maar het is nu niet direct iets waar wij met Qlinaria 100 % achter staan. Dan gunnen we de Amerikanen al eens een kansje, en dan doet ook nog eens geen enkel verdraaid Amerikaans team de moeite om de plas over te steken! Niet echt dankbaar als je het mij vraagt.



Eerlijk is eerlijk, wij doen vooral mee omdat Gronau (D) slechts op een uurtje of twee van Turnhout ligt. Ik betwijfel zelfs of we erbij zouden zijn moest het een pak dieper in Duitsland liggen. Nee, alle respect dan aan de teams die wel de moeite doen om een stukje te reizen. Congo-Brazzaville en Chili bijvoorbeeld, dat is echt niet bij de deur hoor. En voor de rest blijft het wederom een Europees onderonsje, met landen zoals Duitsland, Belgiƫ, Nederland, Estland, Polen, Oostenrijk en dies meer.



Zin om van Turnhout / De Kempen even de oversteek te maken naar Duitsland? Gronau ligt op slechts 2 uur rijden, we hebben koud bier aan de stand en voorzien een hapje als lokkertje. Who can say no to that? Verder info kan je hier vinden.