Dat Qlinaria ingeschreven is voor het BK Barbecue in Genk, evenals wat onze ambities zijn kon je hier al lezen. Niets nieuws onder die stralende lentezon zon dus. Bijna niets nieuws. Dit weekend de hernieuwde wereldranglijst barbecue onder ogen gekregen en Qlinaria staat daar mooi op een 25ste plaats te blinken. Die plaats is uiteraard relatief. In de (nabije) toekomst zullen we allicht ettelijke plaatsen zakken naargelang er meer nationale kampioenschappen zullen plaatsvinden. Maar toch, niet slecht voor een stelletje hobbykoks.
De voorbereiding voor het BK Barbecue gaan we dit jaar ietsje anders aanpakken. In tegenstelling tot de traiteurs die meedoen is een deftige voorbereiding voor ons wel nodig. Kwestie van deftig samen te werken, op één lijn te zitten wat de wedstrijdborden betreft en er uit te komen welke hapjes er geserveerd zullen worden. Leuke stof om over te discussiëren bij een lekker glaasje fris gerstenat, en daar bleef het vorig jaar voornamelijk bij. Dit jaar gaan we meer praktijkgericht te werk.De ervaring van de vorige editie dragen we gelukkig alvast mee, waardoor er wat minder ‘vergaderd’ dient te worden. En dat geeft ons dan weer wat ruimte om ons, niet onbelangrijk, tot de kern van de zaak te richten namelijk barbecueën. Zo lijkt het Nederlands Kampioenschap Barbecue op 20 juni ons wel een leuke try-out voor het BK. Deze week hopen we eruit te zijn of we daar gaan meedoen of niet. Ik hoop alvast van wel!
De voorbereiding voor het BK Barbecue gaan we dit jaar ietsje anders aanpakken. In tegenstelling tot de traiteurs die meedoen is een deftige voorbereiding voor ons wel nodig. Kwestie van deftig samen te werken, op één lijn te zitten wat de wedstrijdborden betreft en er uit te komen welke hapjes er geserveerd zullen worden. Leuke stof om over te discussiëren bij een lekker glaasje fris gerstenat, en daar bleef het vorig jaar voornamelijk bij. Dit jaar gaan we meer praktijkgericht te werk.De ervaring van de vorige editie dragen we gelukkig alvast mee, waardoor er wat minder ‘vergaderd’ dient te worden. En dat geeft ons dan weer wat ruimte om ons, niet onbelangrijk, tot de kern van de zaak te richten namelijk barbecueën. Zo lijkt het Nederlands Kampioenschap Barbecue op 20 juni ons wel een leuke try-out voor het BK. Deze week hopen we eruit te zijn of we daar gaan meedoen of niet. Ik hoop alvast van wel!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten